Để có những bông hoa ban tươi, ngon chế biến món ăn hàng ngày, người phụ nữ Thái ở Sơn La phải thức dậy từ khi chưa bình minh.
Người dân lên rừng và hái những bông hoa còn đọng hạt sương.
Mỗi bông hoa đều được lựa chọn kỹ càng, đủ để chế biến từ 3 - 5 món ăn chính và vài món phụ trong mâm cơm của người dân tộc Thái.
Hoa ban sau khi hái về được rửa sạch nhẹ nhàng.
Người đầu bếp phải đảm bảo cánh hoa không nhàu nát.
Hoa ban khi được chế biến, kết hợp với măng đắng, rau rừng...
Món ăn có sự kết hợp với các loại gia vị bản địa như mắc khén, tỏi, ớt, sả và các loại rau thơm…
Để nấu được những món ăn từ hoa ban, người chế biến phải có sự tinh tế và khéo léo.
Các nguyên liệu trộn vào nhau, tạo ra những món ăn có hương vị đặc trưng.
Việc cho gia vị, hay trần qua nước nóng đều cần ở mức độ vừa đủ nếu không sẽ làm mất đi hương vị của hoa ban.
Hoa ban có thể dùng để chế biến ra nhiều món ăn đặc sắc, như các món xào, nướng, nộm hoặc nấu canh.
Món nộm và món nướng là 2 món chính được đồng bào người dân tộc Thái và du khách ưa thích.
Món ăn này vẫn giữ được hương vị hơi chát mà thanh ngọt của hoa ban.
Món ăn chế biến từ hoa ban đã thành đặc sản, được dọn lên mâm cùng với chén rượu nồng. Hương vị thanh ngọt, mùi thơm của hoa ban trong từng món ăn đã để lại ấn tượng khó quên với mỗi du khách khi thưởng thức.
Từ những bông hoa ban trắng, ngọt ngào, quyến rũ, dưới đôi bàn tay khéo léo, chế biến công phu của người phụ nữ dân tộc Thái đã tạo ra những món ăn đặc trưng, độc đáo của núi rừng Tây Bắc.
Những món ăn từ hoa ban góp phần tạo nên sự phong phú, đa dạng trong văn hóa ẩm thực của các dân tộc và mời gọi du khách đến với Sơn La.
Trong bối cảnh điện ảnh Việt ít khi thử sức với nhạc kịch, 'Cảm ơn người đã thức cùng tôi' của đạo diễn Chung Chí Công xuất hiện như một nỗ lực quý giá.
Mạng lưới các nhà ngoại giao nữ Việt Nam cùng Học viện Ngoại giao tổ chức Lễ ra mắt cuốn sách “Các nhà ngoại giao nữ Việt Nam: Phác thảo chân dung và hồi ức”.
Nhằm đáp ứng nhu cầu của độc giả, Boston Corner chính thức ra mắt vào ngày 7/3 đánh dấu sự xuất hiện của một không gian tri thức quốc tế dành cho độc giả Việt.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương, Hội Xuất bản Việt Nam tổ chức Lễ trao Giải thưởng Sách Quốc gia lần thứ VIII.
Khi các tác giả trẻ Việt Nam bắt đầu tìm được tiếng nói riêng trong không gian xuất bản và sáng tạo nội dung, Lê Nhật Nam nổi lên như một gương mặt tiêu biểu.
Vở múa “Khổng Tước – The Peacock Hanoi 2026” do nghệ sĩ múa nổi tiếng Trung Quốc Dương Lệ Bình dàn dựng và biểu diễn đã có đêm công diễn đầu tiên đầy cảm xúc.
Việc thực nghiệm thiết bị bay không người lái (UAV) nhằm nghiên cứu khả năng ứng dụng công nghệ trong công tác quản lý và tổ chức lễ hội tại Chùa Hương.
Nhà hát Nghệ thuật truyền thống TP. Đà Nẵng đang tổ chức nhiều chuyến lưu diễn tại các địa phương nhằm tuyên truyền về cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI.
Phó Thủ tướng Mai Văn Chính nhấn mạnh vai trò của văn hóa như sức mạnh nội sinh, nền tảng tinh thần và động lực phát triển đất nước trong kỷ nguyên mới.
