Tình trạng tắc đường làm gia tăng thói quen ăn uống thiếu lành mạnh

Một nghiên cứu mới từ Đại học Illinois Urbana-Champaign (Mỹ) cho thấy, tình trạng tắc đường làm tăng đáng kể số lượt ghé vào các nhà hàng đồ ăn nhanh, dẫn đến thói quen ăn uống kém lành mạnh hơn của hàng triệu người mỗi năm.

Rashford hết cửa trở về MU CLB Nam Định chiêu mộ hai ngoại binh hàng công Brazil thay Xuân Son Rashford chính thức rời MU

Tình tràng tắc đường làm gia tăng thói quen ăn uống thiếu lành mạnh

Nạn tắc đường xảy ra thường xuyên ở các đô thị lớn. (Nguồn: Pixabay)

Becca Taylor, Phó giáo sư khoa Kinh tế nông nghiệp và tiêu dùng thuộc Đại học Illinois Urbana-Champaign cho biết: "Trong phân tích tập trung vào quận Los Angeles, chúng tôi thấy thời gian kẹt xe kéo dài hơn bình thường làm tăng 1% lượt ghé vào các nhà hàng đồ ăn nhanh.

Tin liên quan
Giao thông Mexico City tắc nghẽn nhất thế giới

Con số này có vẻ nhỏ nhưng tương đương với 1,2 triệu lượt ghé thêm mỗi năm chỉ riêng tại quận Los Angeles. Đây là kết quả khiêm tốn nhưng có ý nghĩa trong việc thay đổi thói quen ăn uống không lành mạnh".

Nhóm nghiên cứu phân tích dữ liệu về tình hình giao thông trên cao tốc trong hơn hai năm tại Los Angeles, kết hợp với số liệu về lượng người dùng điện thoại di động ghé vào các nhà hàng đồ ăn nhanh trong cùng thời gian.

Từ đó, họ xây dựng mô hình tính toán chỉ ra mối liên hệ trực tiếp giữa tình trạng kẹt xe bất thường và việc tìm đến đồ ăn nhanh.

Mô hình này được kiểm chứng ở nhiều khung thời gian khác nhau, bao gồm chu kỳ 24 giờ và theo từng giờ trong ngày. Khi phân tích theo ngày, chỉ cần thời gian di chuyển chậm hơn 30 giây mỗi dặm đủ làm tăng 1% lượt ghé vào các nhà hàng đồ ăn nhanh.

Khi phân tích theo từng giờ, các nhà nghiên cứu phát hiện số lượt ghé vào nhà hàng đồ ăn nhanh tăng đáng kể trong giờ cao điểm buổi tối. Đồng thời, số lượt ghé vào siêu thị lại giảm nhẹ.

Bà Taylor nhận xét: "Nếu kẹt xe xảy ra từ 17h-19h, trùng với giờ ăn tối, chúng tôi thấy rõ sự gia tăng ghé vào các nhà hàng đồ ăn nhanh. Người lái xe phải quyết định về nhà nấu ăn, ghé siêu thị trước, hay đơn giản là mua đồ ăn nhanh".

Xét thực tế mọi thành phố lớn đều có cả tình trạng kẹt xe và chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh dọc đường, mô hình này có thể áp dụng ngoài Los Angeles.

Taylor và cộng sự cho rằng, mối liên hệ giữa tắc đường và thói quen ăn uống không lành mạnh là một lý do nữa để các nhà hoạch định chính sách trên toàn cầu ưu tiên cải cách cơ sở hạ tầng nhằm giảm ùn tắc.