Là một trong những đầu bếp bậc thầy nổi tiếng nhất Vương quốc Bỉ, Viki Geunes được biết đến với kỹ thuật chế biến tinh tế và phong cách đầy sáng tạo. Ông đạt đến đỉnh cao sự nghiệp nhờ quá trình chăm chỉ tự học và nghiêm khắc rèn luyện bản thân.
 |
| Đầu bếp và là chủ nhà hàng Zilte 3 sao Michelin Viki Geunes (trái) và Bếp trưởng Charles Degrendele của khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội. |
Năm 2021, Zilte của đầu bếp Viki Geunes là nhà hàng hiếm hoi được phong tặng 3 sao Michelin. Cẩm nang ẩm thực uy tín thế giới đã ca ngợi ông là “một đầu bếp tinh tế, tỉ mỉ, là người biết cách khéo léo kết hợp các nguyên liệu và hương vị để tạo ra những món ăn hấp dẫn nhưng không cầu kỳ”.
Tọa lạc trên tầng cao nhất của Bảo tàng MAS với tầm nhìn toàn cảnh thành phố cảng Antwerp, nhà hàng Zilte của Viki là một trong hai nhà hàng duy nhất của Bỉ được phong 3 sao Michelin. Năm 2023, Zilte trở thành thành viên danh dự của hiệp hội khách sạn Relais & Châteaux. Năm 2024, Zilte vinh dự gia nhập hiệp hội Les Grandes Tables du Monde danh giá, nơi quy tụ những nhà hàng xuất sắc nhất thế giới.
Zilte cũng được Gault & Millau, cẩm nang nhà hàng nổi tiếng của Pháp đánh giá 18,5/20 điểm.
 |
| Sofitel Legend Metropole Hanoi mang đến một bữa tối độc quyền đẳng cấp thế giới tại không gian sang trọng của nhà hàng Le Beaulieu vào ngày 4-5/4. |
Trong sự kiện “Four-Hands” tại Le Beaulieu, đầu bếp Viki Geunes sẽ cùng bếp trưởng Charles Degrendele đưa thực khách vào một hành trình ẩm thực đầy cảm hứng với thực đơn 6 món thượng hạng được kết hợp một cách táo bạo giữa nguồn nguyên liệu tinh tế và những hương vị mới lạ.
Đến từ thành phố cảng Marseille ở miền Nam nước Pháp, bếp trưởng Charles mang đến một làn gió mới cho ẩm thực Pháp hiện đại nhờ kinh nghiệm ẩm thực đa dạng từ nhiều nền văn hóa. Với tầm nhìn ẩm thực được thể hiện qua ba từ: Bền vững - Sáng tạo - Đơn giản, bếp trưởng Charles luôn mang đến cho thực khách những món ăn tươi ngon nhất, thể hiện sự tôn trọng với từng nguyên liệu, cùng với phong cách trình bày món ăn trang nhã đầy nghệ thuật.
Sự hợp tác giữa Zilte và Metropole Hà Nội hứa hẹn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo có một không hai cho giới sành ăn Hà thành và những du khách đến với Thủ đô trong dịp này.
| Đưa ẩm thực Ấn Độ gần hơn với người dân Hà Nội Đại sứ quán Ấn Độ tại Hà Nội tổ chức lễ hội ẩm thực trong một tuần lễ, với hai đầu bếp đến từ đất ... |
| Chuyến du ngoạn ẩm thực từ Italy tới Việt Nam Tuần lễ ẩm thực Italy là sự kiện thường niên diễn ra trên toàn thế giới nhằm lan toả các giá trị mang tính bản ... |
| Trang ẩm thực danh tiếng xếp Việt Nam vào top 20 nền ẩm thực ngon nhất thế giới Chuyên trang ẩm thực danh tiếng thế giới TasteAtlas xếp ẩm thực Việt Nam đứng thứ 19 trong bảng xếp hạng 100 nền ẩm thực ... |
| 8 điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ trong năm 2025 Bên cạnh những danh thắng nổi tiếng, ẩm thực góp phần làm phong phú thêm hành trình khám phá và mở ra cánh cửa để ... |
