 |
| Súp Minestrone là món ăn hằng ngày của những người sống thọ nhất thế giới. (Nguồn: BBC) |
Tuổi thọ của con người được quyết định bởi nhiều yếu tố. Một vài trong số những yếu tố này nằm ngoài tầm kiểm soát như di truyền, chấn thương và bệnh tật.
| Tin liên quan |
 9 thực phẩm giàu chất béo lành mạnh nên đưa vào thực đơn giảm cân |
Tuy nhiên, những yếu tố khác chúng ta có thể quyết định được. Chẳng hạn, những gì ta ăn và tần suất tập thể dục đóng vai trò rất lớn để kéo dài tuổi thọ.
Trên thực tế, thức ăn và chế độ vận động được cho là những yếu tố thúc đẩy tuổi thọ của những người sống tại các Vùng Xanh (Blue Zones), nơi có nhiều người sống thọ nhất.
Các vùng xanh bao gồm Okinawa (Nhật Bản), Icaria (Hy Lạp), tỉnh Nuoro (Italy), Nicoya (Costa Rica) và Loma Linda (California, Mỹ).
Thông qua kênh TikTok cá nhân, đầu bếp Carleigh Bodrug - chủ trang web Plant You - đã tiết lộ công thức nấu món súp Minestrone chứa đầy rau của "gia đình sống lâu nhất thế giới".
Bodrug nói: "Gia đình sống lâu nhất thế giới ăn món súp này mỗi ngày. Loạt phim tài liệu về tuổi thọ đã quay trở lại và chúng tôi đang nấu món súp Minestrone lấy cảm hứng từ bộ phim tài liệu về vùng xanh, khám phá những quần thể sống lâu nhất thế giới.
Không có gì ngạc nhiên khi nền tảng trong chế độ ăn uống của họ là thực vật, cụ thể là các loại đậu, rau xanh và ngũ cốc".
Súp Minestrone cũng nhận được sự đánh giá cao của bác sĩ người Mỹ Tim Tiutan. Tiutan đã đăng tải video về món ăn này trên kênh TikTok. Bác sĩ nói: "Món súp tuyệt vời làm từ thực vật này chứa đầy vitamin và khoáng chất, chất xơ và hơn thế nữa.
Rau rất giàu chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ ung thư. Rất nhiều nghiên cứu ủng hộ những lợi ích sức khỏe này".
Nguyên liệu cần có cho món súp bao gồm cà rốt, cần tây, củ hành, khoai tây, gia vị, tỏi, cà chua nghiền, đậu, mì ống hoặc lúa mạch, nước dùng rau củ và húng quế.
| Trên trang Plant You, Bodrug hướng dẫn cụ thể cách làm món súp Minestrone, bao gồm: - Bắt đầu bằng việc thái hạt lựu tất cả nguyên liệu. - Đun một nồi nước dùng lớn trên lửa vừa. Xào tỏi và hành tây với vài thìa nước trong khoảng 3 phút. - Tiếp theo, thêm cà rốt, cần tây, khoai tây, lá oregano, muối và hạt tiêu. Tiếp tục nấu trong 5-6 phút cho đến khi khoai tây và cà rốt hơi mềm. - Cuối cùng, đổ nước dùng rau củ vào rồi thêm lon cà chua và đậu xanh. Thêm mì ống và đun sôi. - Giảm nhiệt xuống lửa nhỏ và nấu súp Minestrone không đậy nắp trong vòng 12-15 phút. Trang trí với mùi tây tươi và bắt đầu thưởng thức. |
(theo Ngôi sao)
| Chuyên trang ẩm thực thế giới vinh danh kem Tràng Tiền đứng thứ 13/100 địa điểm bán kem trứ danh toàn cầu Kem Tràng Tiền được đánh giá là một phần của di sản ẩm thực Việt Nam, theo công bố từ website ẩm thực nổi tiếng ... |
| Những lưu ý giúp tránh tăng cân và mỡ thừa khi thưởng thức một số món ăn ngon trong thời tiết lạnh Những món nhiều đường như chè nóng và đồ chiên ngập dầu mỡ (bánh rán, quẩy), tuy ngon miệng nhưng chứa lượng calo nhiều, dễ ... |
| Giải thưởng Taste Atlas 2023/24: Bánh mì kẹp thịt của Việt Nam trong top 14 món ăn ngon nhất thế giới Bánh mì kẹp thịt đứng thứ 14 trong top 100 món ăn ngon nhất thế giới, trong khi ẩm thực Việt Nam xếp thứ 22. |
| Bí quyết sống lâu và khỏe mạnh của cụ bà thọ nhất thế giới hiện nay, 116 tuổi Cụ bà thọ nhất thế giới Maria Branyas Morera (Tây Ban Nha) ăn sữa chua mỗi ngày, không tuân theo chế độ nào nhưng luôn ... |
| Chuyên gia nghiên cứu một số bí quyết sống thọ của những người già nhất Nhật Bản Kiên trì với các thói quen, không ăn quá nhiều, hạn chế làm những việc quá sức và di chuyển nhiều hơn là một số ... |
